「もやしには栄養がない」のか？

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「もやしには栄養がない」のか？：資料

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「もやしには栄養がない」のか？：記事

「もやしには栄養がないと言われることがありますが、実は健康維持に役立つさまざまな栄養素を含んだヘルシーな食材です。
特に、元の豆には含まれない栄養素が、発芽成長する過程で新しく生成されるという特徴があります。
もやしは低カロリーで価格も安定しているので、積極的に食卓に取り入れてみてくださいね。
もやしの主要な栄養素と期待できる効果

栄養を効率よく摂るポイント
もやしに含まれるビタミンCやビタミンB群、カリウムなどは水に溶けやすい性質を持っています。
茹ですぎない: サッと短時間で加熱しましょう。
煮汁ごと食べる: スープや味噌汁の具にすると、溶け出した栄養素も無駄なく摂れます。

 

 

 

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