「糖質制限」や「ダイエット」に向いているキヌア
「糖質制限」や「ダイエット」に向いているキヌア
「糖質制限」や「ダイエット」に向いているキヌア：資料
「糖質制限」や「ダイエット」に向いているキヌア：記事
スーパーフードと言われているキヌアの糖質量は、白米と比較すると約2割～3割ほど低くなっています。
特に「茹でた後（食べる状態）」で比較すると、キヌアは水分を多く吸収して膨らむため、100gあたりの糖質量は白米の半分近くまで下がります。
キヌアの糖質に関する3つのメリット
単純な数値以上に、キヌアは「糖質制限」や「ダイエット」に向いている特徴があります。
- 1.圧倒的な低GI値：
白米のGI値が約84（高GI）なのに対し、キヌアは**約53（低GI）**です。同じ糖質量を摂ったとしても、キヌアの方が食後の血糖値の上昇が緩やかで、脂肪を蓄えにくいという性質があります。 - 2.食物繊維が豊富：
糖質の吸収を抑える働きがある「食物繊維」が白米の約12倍含まれているため、数値以上に太りにくい食品といえます。 - 3.少量で満足感がある：
プチプチとした食感があり、しっかり噛む必要があるため、白米よりも少ない量で満腹感を得やすいのがメリットです。
💡 糖質を抑える賢い食べ方
「キヌアだけで食べるのは苦手」という場合は、白米とキヌアを 2:1 くらいの割合で混ぜて炊くのがおすすめです。これだけで、いつものご飯の糖質量を抑えつつ、ミネラルやタンパク質を大幅に強化できます。
