特にGL値が高い食品21選：食品の糖質量、GI値、GL値、一覧表
GL値は食事全体の血糖値への影響を評価する指標
GL値 = 食品中に含まれる炭水化物量（g）× GI値 ÷ 100
GL値が20以上の食品を高GL食、11から19の食品を中GL食、10以下の食品を低GL食と分類します
特にGL値が高い食品21選
| 分類 | 食品 | 糖質：100gあたり | タンパク質：100gあたり | 脂質：100gあたり |
|---|---|---|---|---|
| 穀物 | オートミール | 約60～65g | 約13～14g | 約5.7g |
| 野菜 | レタス | 約1.7g | 約0.6g | 約0.1g |
| 肉 | 手羽元 | 0 | 約18.2g | 約15.9g |
| 肉 | 鶏むね肉（皮なし） | 0 | 約22.3g | 約1.5g |
| 肉 | 鶏もも肉（皮なし） | 0 | 約18.8g | 約5.0g |
| 野菜 | ゆでた枝豆 | 約5.2g | 約12.6g | 約6.9g |
| 野菜 | ナス | 約2.9g | 約0.8g | 約0.1g |
| 野菜 | 玉ねぎ | 約7.8g | 約1.0g | 約0.1g |
| 野菜 | キュウリ | 約2.8g | 約1.0g | 約0.1g |
| 果物 | バナナ | 約22.5g | 約1.1g | 約0.2g |
| 果物 | 焼バナナ | 約40.0g | 約1.6g | 約0.3g |
| 菓子 | おさつどきっ | 約68g | 約1.5g | 約23.5g |
| 加工食品 | 御座候 | 約50〜55g | 約6〜7g | 約2g |
| 果物 | いちじく | 約14.3g | 約0.9g | 0.2g |
| 果物 | りんご | 約14.1g | 約0.2g | 約0.2g |
| 加工食品 | 絹ごし豆腐 | 約1.5g | 約5.3g | 約3.2g |
| 加工食品 | 木綿豆腐 | 約1.1g | 約7.0g | 約4.9g |
| 調味料 | 醤油 | 約7.0g | 約9.9g | 約0g |
| 調味料 | 大さじ1杯（約18g）の醤油 | 約1.3g | 約1.8g | 約0g |
| 加工品 | 乾燥おから | 約2g〜9g | 約15g〜23g | 約9g〜14g |
