GI値の高い食品と1食あたりのGL値

読みたいところへジャンプ：

GI値とGL値

区分	GI値	血糖上昇スピード	例
低GI	55以下	ゆるやか	オートミール、玄米、豆類
中GI	56〜69	中程度	バスマティライス、パイナップル
高GI	70以上	速い	白米、食パン、ジャガイモ

GL値は、「GI値 × 1食分の糖質量 ÷ 100」で計算され、実際に食べた際の血糖値への影響度（総量）を示します。

GL値が高い食品ほど、血糖値コントロールにおいて注意が必要です。

順位	分類	食品名	GI値（目安）	1食分の量（目安）	1食あたりのGL値（目安）
1	糖類（GI値の基準）	ブドウ糖	100	10g	10
2	糖類	白砂糖（ショ糖）	109	10g	11
3	糖類	マルトース（麦芽糖）	105	10g	11
4	パン類	バゲット（フランスパン）	93	60g（約1/5本）	22
5	パン類	食パン	91～95	60g（6枚切1枚）	20
6	菓子類	カステラ	90～95	50g（1切れ）	18
7	芋類	じゃがいも（ベイクド）	93	150g（中1個）	25
8	穀物加工品	もち	85～98	100g（切り餅2個）	40
9	穀物加工品	インスタントライス	88	150g	40
10	穀物	精白米（白米）	83～88	150g（茶碗1杯）	40
11	穀物加工品	白玉粉	88	50g	19
12	麺類	うどん	85	200g（ゆで）	37
13	野菜	かぼちゃ	85	100g	10
14	菓子類	せんべい	83	30g（2～3枚）	18
15	シリアル	コーンフレーク	81	30g	18
16	糖類（種類により変動）	ハチミツ	80～88	20g（大さじ1強）	14
17	菓子類	ドーナツ	76	70g（1個）	23
18	シリアル	インスタントオーツ	76	30g	15
19	芋類	フライドポテト	75	100g	20
20	スナック菓子	ポテトチップス	70～75	30g	15
21	芋類	マッシュポテト	73	150g	20
22	麺類	そうめん	70～75	100g（乾麺）	35
23	飲料	清涼飲料水	70以上	200ml	20
24	菓子類	ショートブレッド	70	30g	15
25	スナック菓子	ポップコーン	70	30g	14
26	果物	パイナップル	65	150g（1/4個）	6
27	麺類	そば（ゆで）	54	200g（1玉）	22
28	穀物	玄米	55	150g（茶碗1杯）	37
29	パン類	全粒粉パン	50	60g（1枚）	13
30	芋類	さつまいも	45～55	150g	18