オーブンで作るカリッともちもちブロッコリーパン
セイロではなくオーブン（またはオーブントースター）を使って「ブロッコリー焼きパン」にする場合のレシピですね！
オーブンを使うと、表面はカリッと香ばしく、中は豆腐と米粉の効果でもちもち食感に仕上がります。フライパンのように付きっきりでひっくり返す必要がないため、忙しい朝にもおすすめです。
オーブンの性質（水分が飛びやすい）に合わせて、以下の手順で作ると綺麗に焼き上がります。
オーブンで焼く「カリッともちもちブロッコリーパン」
【材料】4つ分
-
ブロッコリー：100〜120g
-
豆腐：35g（水切りなしでOK）
-
米粉：20g
-
チーズ：適量
-
★塩ひとつまみ：お好みで
-
オリーブオイル（またはサラダ油）：小さじ1〜2 💡追加：パサつきを防ぎ、表面をカリッとさせるため
【オーブンでの作り方】
【下準備】
オーブンを200℃に予熱しておきます。（トースターの場合は予熱なしでOKです）
①〜④ までは元のレシピと同じです
（ブロッコリーをレンジで加熱して潰し、豆腐、米粉、★塩を加えてよく混ぜ合わせます。）
⑤ 成形する
生地を4等分にし、真ん中にチーズを入れて丸く成形します。
オーブンの天板にクッキングシートを敷き、丸めた生地を少し平らな「おやき風（厚さ1.5cm程度）」にして並べます。
⑥ オイルを塗る（★ここがポイント！）
並べた生地の表面に、スプーンの背やハケを使ってオリーブオイルを薄く塗ります。
※オーブンは乾燥しやすいため、油分を少し塗っておくことで、パサつかずに綺麗な焼き色がつき、カリッと香ばしく仕上がります。
⑦ オーブンで焼く
200℃に予熱したオーブンで約15分〜18分焼きます。
（オーブントースターの場合は、1000Wで10〜12分ほど。途中で表面が焦げそうな場合は、アルミホイルを上にふわっと被せてください。）
表面にうっすらと美味しそうな焼き色がつき、触ってみて弾力があれば完成です！
💡 オーブンに変えるメリット
-
外カリッ、中もちっ： フライパンよりも均一に熱が入るため、表面の香ばしさと内側のモチモチ感のコントラストが際立ちます。
-
ほったらかしでOK： ひっくり返す手間がないため、焼いている間に他の用事を済ませられます。
お使いの調理器具（オーブンレンジ、またはコンパクトなトースターなど）に合わせて、焼き時間は様子を見ながら調整してみてくださいね。
