糖質量とタンパク質量の一覧表

糖質（炭水化物）

糖質は、主にエネルギー源として働きます。

• 即効性のあるエネルギー: 脳や神経、筋肉を動かすための最も重要な燃料です。
• 疲労回復: 運動後などに摂取することで、グリコーゲンとして筋肉や肝臓に蓄えられ、疲労回復を助けます。
• 食物繊維: 糖質の一部である食物繊維は、腸内環境を整え、便秘予防に役立ちます。

タンパク質

タンパク質は、体の構成成分であり、多くの生理機能を担います。

• 体組織の構築: 筋肉、骨、皮膚、髪、爪などの主成分です。
• 酵素やホルモンの材料: 体内の化学反応を促進する酵素や、身体機能を調整するホルモンの原料となります。
• 免疫機能: 免疫細胞や抗体の材料となり、病原体から体を守る役割を果たします。
• エネルギー源: 不足すると、糖質や脂質の代わりにエネルギー源として利用されます。

脂質

脂質は、エネルギー貯蔵や細胞の構成に不可欠です。

• 高効率なエネルギー源: 1gあたり9kcalと、糖質やタンパク質の2倍以上のエネルギーを供給します。
• 細胞膜の構成: 細胞膜や神経組織の重要な成分です。
• ホルモンの原料: 副腎皮質ホルモンや性ホルモンの原料となります。
• 脂溶性ビタミンの吸収: ビタミンA、D、E、Kなどの吸収を助けます。
• 体温保持と臓器保護: 皮下脂肪として体温を保ち、内臓を衝撃から守ります。